Hemmagjord lemoncurd a la Leila
Skrivet den 2012-01-20 kl
04:51:57 i kategorin av Jenira
Permalink
Färdigt på 25 min (recept från recept.nu)
3 ekologiska citroner
1. Tvätta tre av citronerna noga och torka. Koka upp citronsaft från 2 av citronerna, rivet skal från tre, med strösocker och smör. Sila sedan av vätskan.
2. Blanda ut Maizenan med saften från den tredje citronen och rör ner detta i vätskan.
3. Vispa samman äggen och rör ner dem i vätskan, ställ tillbaka på spisen och sjud tills krämen tjocknar.
4. Häll över i en ren skål och låt krämen svalna.
Riv skal och pressa ut saften.
Koka upp.
Sila bort skalet och blanda i maizena och resten av saften.
Var försiktig med äggen så att det inte blir äggröra av det hela eftersom smeten är varm.
Tadaaaaaa Leilas hemmagjorda Lemoncurd a la me me me.
gu va bra för jag hittade ingen lemon curd i konsum hos mig! tack för att du postade detta !
Den här är lite surare än en vanlig curd som du köper, men perfekt när du ska blanda den med något eller ha i tårta...vad tänkte du göra?